Ασιατικη Σαλατα Ζυμαρικων με Σπαραγγια | Pasta Salad with Asparagus

Ναι,το ξέρω, θα σκεφτείτε άλλη μια συνταγή με σπαράγγια. Νισάφι πια...

Έχει κατακλυστεί το διαδίκτυο, τα περιοδικά μαγειρικής, οι τηλεοράσεις - υποθέτω γιατί δεν βλέπω πια- με σπαράγγια.

Αλλά όταν φτάνει η άνοιξη και μαζί της κάποια από τα πιο αγαπημένα φρούτα και λαχανικά όλων μας, αναγκαστικά τρέχεις να τα εκμεταλλευτείς, γιατί ξέρεις ότι θα χαρείς μόνο για λίγο. 

Ψάχνεις στους αγρούς για άγρια σπαράγγια, αλλά, εάν δεν σταθείς τυχερός, καταφεύγεις στην αγορά και τα προμηθεύεσαι, μπουκετάκι μπουκετάκι, εφόσον θες να τα γευτείς φρέσκα και τρυφερά.

Φραουλενιος Κορμος | Strawberry Fridge Cake

Η άνοιξη ήρθε για τα καλά. Οι ζέστες ξεκίνησαν και ο λαμπερός ήλιος που σε ζεσταίνει ευχάριστα και παράλληλα σου παίρνει τα μυαλά, ενώ το μόνο που θες είναι να κάνεις βόλτες, να ξαπλώνεις ξέγνοιαστος στα γρασίδια και να μυρίζεις την φύση.

Για επαγγελματικούς λόγους, είμαι ξανά εκτός Αθηνών. Μπορεί να κουράζομαι αρκετά, αλλά απολαμβάνω κάθε στιγμή στην εξοχή. Και για να χαλαρώσω σκέφτηκα να ετοιμάσω κάτι σοκολατένιο με έντονη γεύση εποχής.

Γλυκα ψωμακια με φρεσκο χαμομηλι και λεβαντα | Chamomile and lavender Scones

Άλλο ένα Πάσχα πέρασε. Ελπίζω να περάσατε όμορφα, να ξεκουραστήκατε και να απολαύσατε την παρέα αγαπημένων προσώπων.

Προσωπικά δεν κατάλαβα πως πέρασαν οι μέρες. Λόγω καιρού, η προηγούμενη εβδομάδα κύλησε ήρεμα, εντός σπιτιού, αγκαλιά με έναν υπέροχο σκύλακο. Όσο όμως έφτιαχνε ο καιρός τόσες περισσότερες βόλτες κάναμε τόσο στην εξοχή όσο και στην θάλασσα. Ανακάλυψα ένα μαγευτικό οινοποιείο, ανθισμένα περιβόλια γεμάτα παπαρούνες και χωράφια ντυμένα με ένα πανέμορφο στρώμα από χαμομήλια. Συνειδητοποίησα πόσο σε χαλαρώνει η φύση και ξανάνιωσα την χαρά να μαζεύεις ανθισμένο δεντρολίβανο, μυρωδάτο μάραθο, κατακίτρινα λεμόνια και να ζαλίζεσαι από τα αρώματά τους.

Καλο Πασχα!

Όπως σας είπα και στην προηγούμενη ανάρτηση, είμαι ήδη εκτός των τειχών της πρωτεύουσας, όσοι με ακουλουθείτε στο instagram θα το έχετε καταλάβει...

Όταν μένεις μακριά από την οικογένειά σου, οι στιγμές που περνάς μαζί τους σου τραβούν όλη σου την προσοχή. Έτσι αυτές τις μέρες δεν είχα πολλές επαφές με την κουζίνα. Παράλληλα άφησα την μαμά να μας καλομάθει και να μας περιποιηθεί. 

Όμως δε θέλω να σας κουράσω με λόγια. Θέλω μονάχα να σας ευχηθώ!

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!

Με υγεία και χαρά, μαζί με τους αγαπημένους σας.

Προσοχή στους δρόμους αυτές τις ημέρες για όσους ταξιδέψουν. 

Προσοχή στις κροτίδες - σας το λέω και παράλληλα ετοιμάζομαι να πάω στα Χαλκούνια...

Να περάσετε υπέροχα!

Και φυσικά, καλή όρεξη!

Ωμοφαγικο Γλυκο Ψυγειου | Raw "kind of" Banoffee

Αυτή η εβδομάδα πέρασε πολύ αργά. Ίσως να φταίει η αλλαγή της ώρας και η απώλεια της 1 ώρας ύπνου. Αρχικά, να τονίσω ότι είναι από τις αγαπημένες μου μέρες τον χρόνο, γιατί επιτέλους αρχίζει να νυχτώνει αργότερα. Παράλληλα, όμως, πρέπει να σας πω ότι δεν είμαι καθόλου μα καθόλου πρωινό τύπος. Σιχαίνομαι το ξυπνητήρι και δε θέλω καθόλου να βγαίνω από το ζεστό μου κρεβάτι χωρίς να έχω συμπληρώσει τουλάχιστον 8 ώρες ύπνου. Φυσικά, αυτό το καταφέρνω αραιά, ίσως κάποια Σαββατοκύριακα, και περισσότερο στις γιορτές και άδειες.