Τετάρτη 18 Φεβρουαρίου 2015

Παραδοσιακη Λαδορεβανι | Traditional Semolina Delicacy

Traditional Semolina Delicacy Olive Oil

Όταν ακούω για ρεβανί, στο μυαλό μου έρχεται η εικόνα του γλυκού που βλέπεται. Χωρίς σιρόπια, χωρίς αυγά, χωρίς άρωμα από μαστίχα...
Γεννήθηκα και μεγάλωσα στο Αγρίνιο κι εκεί δεν έχουμε άλλη συνταγή για ρεβανί. Είναι ένα γλυκό νηστίσιμο που όμως το φτιάχνουμε κάθε εποχή του χρόνου, άσχετα από περιόδους νηστείας. Είναι επίσης συνυφασμένο με χαρμόσυνα γεγονότα και συνήθως αποτελεί κέρασμα μαζί με κουραμπίεδες σε γάμους και αρραβώνες. Και πιστέψτε με, το λέω εκ πείρας, έχει μεγάλη πέραση και ειδικά στους μη ντόπιους...

Τετάρτη 11 Φεβρουαρίου 2015

Ερωτας για αφράτη σοκολάτα | Light and Loving Mousse


Chocolate Mousse with Cottage Cheese




Η Γιορτή των Ερωτευμένων... 
Μάλλον δε μου άρεσε αυτή η γιορτή, γιατί μικρή ήμουν λίγο αγοροκόριτσο. Στη μνήμη μου έχει χαραχτεί η  ασπρόμαυρη σακούλα από την "Ρεζέρβα" μαζί με ένα μπουκέτο κόκκινα τριαντάφυλλα. Πώς γίνεται να το ξεπεράσεις αυτό όσο μεγαλώνεις;

Πέμπτη 5 Φεβρουαρίου 2015

Τούρτα Γενεθλίων | Birthday Cake

chocolate guinness birthday cake

Τα γενέθλια, τόσο των αγαπημένων μου όσο και τα δικά μου, τα περιμένω πάντα με χαρά. Από μέρες, ή καλύτερα εβδομάδες, αρχίζω να σκέφτομαι την τούρτα που θα φτιάξω και αυτή ποικίλλει ανάλογα τον "παραλήπτη". Άλλος την θέλει λευκή, άλλος θέλει υπερπαραγωγή και πολυώροφη. Εγώ αγαπώ την σοκολάτα...
Για τα φετινά μου γενέθλια αποφάσισα να πειραματιστώ λιγάκι πριν καταλήξω στην τελική συνταγή. Τα αποτελέσματα δεν ήταν και τόσο πετυχημένα, οπότε σε μια ύστατη προσπάθεια κατέφυγα στην μαύρη μπύρα που τόσες μέρες μου έκλεινε πονηρά το μάτι στο ψυγείο.

Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου 2015

Liebster Award, ένα βραβείο χαράς


Η τελευταία περίοδος ήταν ιδιαίτερα απαιτητική για εμένα. Μετακινήσεις, δουλειά και καθημερινότητα μονοπώλησαν τον  χρόνο μου. Άφησα πίσω την κουζίνα μου και τις αναρτήσεις μου με αποτέλεσμα να αρχίσω να νοιώθω τύψεις. 
Έχετε ποτέ αμφιβολίες για το blog σας; Εγώ είχα πριν από λίγες μέρες. Τι καινούριο έχω να πω; Τι νόημα έχει όλη αυτή η ενασχόληση; Και παρόμοιες απορίες που γεννιούνται σε περιόδους στρες...
Άλλα τελικά ήταν μόνο στιγμιαίο. Για να νιώσω καλύτερα άρχισα τις βόλτες σε οικεία blogs. Έτσι πέρασα από το Νεανικόν και καθώς χάζευα τους λαχταριστούς μπαμπάδες του Άρη και το βραβείο που του είχαν δώσει είδα ότι ο ίδιος πρότεινε μεταξύ άλλων και εμένα.
Χάρηκα πάρα πολύ! Ένιωσα ηθική ικανοποίηση και γέμισα με όρεξη για να συνεχίσω να τροφοδοτώ την CooKika μέσα μου. 
Ναι,θα μου πείτε ότι είναι ένα απλό διαδικτυακό εικονικό βραβείο. Οι μικρές χαρές δεν είναι όμως που δίνουν νοστιμιά στην ζωή;
Λίγες μέρες μετά η Εύη από το The Healthy Cook με πρότεινε επίσης.. Εκεί οι μπαταρίες μου γέμισαν για τα καλά και όλη η λαχτάρα που ένιωσα την πρώτη μέρα που γεννήθηκε αυτή η σελίδα με κατέκλυσε και πάλι.

Τόσο το Νεανικόν όσο και το The Healthy Cook μάς προτείνουν συνταγές και γνώσεις για μια ισορροπημένη διατροφή. Πραγματικά αξίζει να τα επισκεφθείτε! Τους ευχαριστώ πολύ για το βραβείο!

Update: Μόλις διαπίστωσα ότι και η Χρύσα από το My Blissfood με πρότεινε για το βραβείο και την ευχαριστώ πολύ!!

Με τη σειρά μου θα προτείνω τη Μαρία από το Craft Scene με την ευχή να ξεκινήσει και πάλι το blogging , την Αθηνά από το Craft Cook Love που πρόσφατα μου συστήθηκε, την Αγγελική από το Aufrais για τις όμορφες εικόνες που μας ταξιδεύουν και τη Λίλιαν από το Spoon Stories που αθόρυβα παρακολουθώ τελευταία.

Happy Blogging!!

Αυτές είναι οι απαντήσεις μου, σύμφωνα πάντα με την διαδικασία:

1) Γιατί ξεκινήσατε το blog;
Για να εκφράσω την αγάπη μου για την μαγειρική και να την μοιραστώ με όλους.

2) Πείτε μας λίγο τι σας ενθουσιάζει;
Οι μυρωδιές, τα χρώματα, η φύση και η παρέα αγαπημένων φίλων.

3) Γιατί πιστεύετε ότι τα σχόλια και η επικοινωνία βοηθούν τους bloggers και με ποιο τρόπο;
Τα σχόλια αποτελούν την ένδειξη ότι κάποιος άλλος όντως ενδιαφέρεται για το blog σου. Παίρνεις την ανταπόκριση, τις γνώμες και τις απόψεις των επισκεπτών και νομίζω ότι η μεγαλύτερη ικανοποίηση είναι όταν κάποιος κάνει την συνταγή σου και σου λέει την εμπειρία του.

4) Για ποια πράγματα μιλάτε στο blog σας;
Κυρίως για (σχετικά) γρήγορες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Σύντομα όμως θα εμπλουτιστεί με νέο περιεχόμενο. 

5) Έχετε δημιουργήσει μια φιλική σχέση με άλλους bloggers; Έχετε γνωριστεί ποτέ προσωπικά;
Συμμετέχοντας πριν λίγο καιρό σε μια δράση των Food4Good είχα την ευκαιρία να γνωρίσω αρκετούς bloggers και ήταν πολύ ωραίο να συνδυάζεις άτομα και blogs. Ελπίζω σύντομα να μπορέσω να γνωρίσω και να ανταλλάξω ιδέες, εμπειρίες και απόψεις και με άλλους.

6) Πώς φαντάζεστε το blog σας σε δύο χρόνια; Τι θα θέλατε να δείτε να μεγαλώνει / να αλλάζει και με ποιο τρόπο;
Χμ...Θα ήθελα να είμαι πιο συνεπής με τις αναρτήσεις μου και να έχω μεγαλύτερη αλληλεπίδραση με τους διαδικτυακούς μου φίλους.

7) Τι είναι αυτό που κάνετε καλύτερα;
Να δημιουργώ χάος στην κουζίνα όταν μαγειρεύω...

8) Πόσο χρόνο αφιερώνετε στο blog σας;
Αρκετό αλλά σίγουρα όχι όσο χρειάζεται. Είναι πολύ πιο απαιτητικό απ' ό,τι περίμενα αλλά όταν αγαπάς κάτι το κάνεις με μεγάλη χαρά. Λόγω δουλειάς δεν έχω πάντα την δυνατότητα να ασχοληθώ όσο πραγματικά θέλω.

9) Πώς γεννιούνται τα post σας;
Μια εικόνα, μια  ανάμνηση, μια μυρωδιά, κάποια υλικά στα ντουλάπια μου και το ταξίδι ξεκινά!

10) Ευχές για τον αναγνώστη.
Γλυκιές στιγμές, χαρούμενες περιπλανήσεις ( εντός και εκτός διαδικτύου) και πάνω από όλα υγεία!!


This last period was very challenging for me. Travel, work and daily life monopolized my interests. I fell behind with my cooking and my posts to the point I started having regrets.
Have you ever had second thoughts about your blog? I had, a few days ago. What new things can I say? What is the point of all this preoccupation? And similar questions that are born in times of stress ...
But all of that was only momentary. Trying to feel better, I started strolling around familiar blogs. So I went through Neanikon and as I was enjoying the delicious "baba" that Aris had prepared and the prize that was given to him, I saw that my blog was included in his recommendations.
I was delighted! I felt a moral satisfaction and that filled me with the desire to continue and feed the little "CooKika" in me.
Yes, you might say that it was just a simple web virtual prize. Well, aren't small pleasures that give joy to life?
A few days after, Evi from The Healthy Cook has also nominated me .. There, my batteries were filled for good and all the creative urge I felt the first day this blog was born came back to me.

Both Neanikon and the The Healthy Cook are suggesting us recipes and provide information for a balanced diet. They are really worth a visit! I thank them very much for this award!

For my turn now, I would like to propose Maria from Craft Scene, Athena from Craft Cook Love, Angelika from Aufraisand Lilian from Spoon Stories.
I have to apologize to non-greek speakers...

These are my answers for the Liebster Award:

1) Why did you start the blog?
To express my love for cooking and to share it with everyone.

2) Tell us a bit what excites you?
Smells, colours, nature and the company of dear friends.

3) Why do you think the comments and communication help bloggers and how?
Comments indicate that someone else cares about your blog. You get the response, the opinions and views of visitors and I think the greatest satisfaction is when someone tries out your recipe and shares his/her experience.

4) For what things are you talking about in your blog?
Mainly for (relatively) quick cooking and pastry recipes. But soon it will be enriched with new content.

5) Have you created a friendly relationship with other bloggers? Have you ever met anyone in person?
Some time ago, in an action of Food4Good, I had the opportunity to meet several bloggers and it was very nice to put a face on a blog. I hope that soon I will  be able to meet and exchange ideas, experiences and opinions with others.

6) How do you imagine your blog in two years? What would you like to see growing / changing and how?
Hmm ... I would like to be more consistent with my posts and to have more interaction with my online friends.

7) What do you do best?
I create chaos in the kitchen when I'm cooking ...

8) How much time do you devote to your blog?
Enough but definitely not as much. It is more challenging than I expected, but when you love something you do it with great pleasure.

9) Where are your posts inspired from?
An image, a memory, a smell, some ingredients in my cupboards and the journey begins!

10) Wishes for the reader.
Sweet moments, happy wanderings (online and offline) and above all health!!

Happy Blogging!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...