Νυχτεριδες και μαγεμενες κολοκυθες | Halloween Pumpkin Mini Cakes

Αυτή η ανάρτηση είναι σκοτεινή και τρομακτική! Μπείτε να την διαβάσετε με δική σας ευθύνη καθώς μαγεμένες κολοκύθες, νυχτερίδες, ζόμπι και στοιχειωμένα σπίτια θα γεμίσουν την οθόνη σας.

Μπισκοτα με ταχινι & σοκολατα | Tahini & Chocolate Chips Cookies

Τα μπισκότα και τα κουλουράκια είναι από τις λιχουδιές που δεν έλειπαν, ούτε λείπουν, σχεδόν ποτέ από το σπίτι μας. Από μικρή έμαθα την αξία του να βουτάς το μπισκότο σε γάλα, τσάι και μερικές φορές στα κλεφτά στον καφέ της μαμάς. Να φανταστείτε η διαδικασία αυτή έχει γίνει τόσο "ρουτίνα" που ακόμη και το λατρεμένο σκυλάκι μας με το που μυρίσει καφέ περιμένει για να φάει την λιχουδιά του.

Γλυκια Σαλτσα Μηλο & Αχλαδι | Applesauce with Pears

Τα μήλα είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα. Εάν ίσχυε η λαϊκή ρήση "ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα", θα έπρεπε να είχα πολύ αραιές επαφές με τους ανθρώπους αυτού του επαγγέλματος.

Οπότε αυτή την εποχή, η χαρά μου που βλέπω ξανά τα μηλαράκια στους πάγκους της λαϊκής είναι μεγάλη. Βέβαια, το ομολογώ ότι τρώω τόσα πολλά που όταν φτάνει η άνοιξη δεν θέλω να τα ξαναδώ μπροστά μου...

Ζυμαρικα με Πεστο & Αβοκαντο | Pasta Mista & Avocado Pesto

Χαζεύοντας και βάζοντας σε μια σειρά τις αναρτήσεις του blog, αυτό που συνειδητοποίησα ήταν ότι έχω πολύ λίγες συνταγές με ζυμαρικά. Αυτό είναι περίεργο, γιατί είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά. Αυτό που με ενθουσιάζει με τις "μακαρονάδες" είναι ότι μπορείς να τις ετοιμάσεις με ό,τι υλικό έχεις διαθέσιμο. Είναι συμβατές σχεδόν με όλα και οι πειραματισμοί που μπορείς να κάνεις είναι ατελείωτοι. Και σας έχω πει για τη σχέση μου με τους πειραματισμούς...

Μπισκοτα με 3 Υλικα | Cookies with 3 Ingredients

Νομίζω ότι θα πρέπει να ξεκινήσω μια καινούργια στήλη στο blog, όπου θα αναφέρομαι στις εμμονές που έχω κατά καιρούς με κάποια υλικά. Ειδικά τον τελευταίο καιρό θεωρώ ότι παθιάζομαι περισσότερο και το μυαλό μου μπαίνει σε μια υπερδιέγερση και αναγνωρίζει με μεγαλύτερη ευκολία εικόνες και λέξεις κλειδιά που περιέχουν το "μαγικό" υλικό.

Και σε ποιο υλικό αφορά αυτή η εμμονή; Στο βούτυρο ξηρών καρπών. Εντάξει, με μια μικρή προτίμηση στο φυστικοβούτυρο ίσως...όχι όμως σε αυτή την συνταγή.

Χαλβας Ολικης Αλεσης με Πετιμεζι | Halva with Whole Wheat Flour

Χαλβάς. Ένα γλυκό απόλυτα συνυφασμένο με την παιδική μου ηλικία. Ένα συμβολικό και γιορτινό έδεσμα. Ένα γλυκό που έχει μια ιδιαίτερη αξία για το συγκεκριμένο blog (θα σας εξηγήσω πιο κάτω το γιατί).

Όπως σας έχω πει και μάλλον, όσοι παρακολουθείτε το blog μου,θα έχετε ήδη καταλάβει, μου αρέσουν πολύ τα γλυκά, αλλά προσπαθώ συχνά να τα τροποποιώ ούτως ώστε να τα απολαμβάνω με λιγότερες τύψεις και με μεγαλύτερο όφελος για την υγεία μου.

Μια από αυτές τις απόπειρες, ήταν να πειράξω λίγο τον χαλβά. Θέλησα να αποφύγω το λευκό αλεύρι και την ζάχαρη. Συνεπώς, τον έφτιαξα με αλεύρι ολικής άλεσης και πετιμέζι.