Happy 2017!

Καλή Χρονιά! Ευτυχισμένο και χαρούμενο το 2017, γεμάτο εμπειρίες, θετικά συναισθήματα και το σημαντικότερο υγεία!

Όπως κάθε χρόνο, ξεκινάμε με αισιοδοξία και στόχους για τις 365 μέρες που ακολουθούν. Τους μισούς τους ξεχνάμε βέβαια, καινούριοι παίρνουν την θέση τους και έτσι συνεχίζουμε μέρα με την μέρα να απολαμβάνουμε την ζωή μας όσο περισσότερο μπορούμε.

Νέα συνταγή δεν έχουμε ακόμη, θα έρθει σε λίγες μέρες. Και στόχος για την φετινή χρονιά είναι να κάνω ακόμη περισσότερες δοκιμές για υγιεινές και νόστιμες συνταγές.

Η ανάρτηση σήμερα είναι μια ανασκόπηση στην περσινή χρονιά. Το 2016 ήταν για έμενα μια χρονιά που ξεκίνησε και τελείωσε με πολύ χαρούμενα γεγονότα.

Εκεί, στα μέση του Γενάρη ήταν η απονομή των βραβείων Food Blog Awards του Βήμα Gourmet. Πόση αγωνία και πόσο ενθουσιασμό είχα εκείνη την μέρα. Είχα προσπαθήσει αρκετά για να βγάλω το καλύτερο αποτέλεσμα στις αναρτήσεις που διαγωνίστηκαν και το είχα απολαύσει. Όταν άκουσα το όνομα μου να ανακοινώνεται, ένα αίσθημα χαράς και ικανοποίησης με πλημμύρισε. 

Λίγο καιρό μετά έμαθα πως είμαι έγκυος. Εκεί άρχισε να αλλάζει σιγά σιγά η καθημερινότητα. Λίγο τα συμπτώματα του πρώτου τριμήνου, λίγη η κόπωση, λίγο η κοιλιά που άρχισε να φουσκώνει, το blog μπήκε σε δεύτερη μοίρα. 

Αυτό όμως έδωσε χώρο στο να δημιουργηθούν όμορφες συνεργασίες:

• Ομαδικές αναρτήσεις με αγαπημένους food bloggers και θέμα εποχιακά υλικά. 
• Η δημιουργία του περιοδικού που όλοι αγκαλιάσατε με μεγάλη χαρά και πολλά θετικά σχόλια, το C2 Magazine. 
• Η συνεργασία με το MedNutrition, το 1ο portal διατροφής στην Ελλάδα και την Κύπρο. 

καθώς και άλλες συνεργασίες που θα δείτε σε λίγο καιρό.

Και κάπως έτσι πέρασε ο καιρός και η χρονιά έκλεισε με τον καλύτερο τρόπο. Με την γέννηση της κόρης μου. 

Για να κλείσουμε λοιπόν την περσινή χρονιά, αποφάσισα να σας δείξω το Top 5 σε επισκεψιμότητα συνταγών, καθώς και αυτές που δεν τα πήγαν και τόσο καλά (κατά κύριο λόγο αφορούν αλμυρές συνταγές...).

Στο νούμερο ένα και με μεγάλη διαφορά ήταν το Ελληνικό Cheesecake με Γιαούρτι.

Την ανατροπή έκανε την τελευταία στιγμή η εορταστική ανάρτηση με την Σαρλότ Σοκολάτας.

Αυτό το κέικ με καρότο και βερίκοκα, γέμισε την σελίδα μου με το έντονο χρώμα του. Και ναι, το ξαναλέω, ήταν όντως τόσο πορτοκαλί!

Το υλικό της χρονιάς ήταν οι χουρμάδες, με τους οποίους ετοίμασα μια ονειρεμένη καραμέλα που γέμισε αυτά τα σοκολατάκια.

Και σε συνέχεια της επιτυχίας του κέικ με μαύρη μπύρα, είπα να δοκιμάσω και την vegan εκδοχή του, με επικάλυψη σοκολάτας με χουρμάδες. Τώρα πια δεν ξέρω ποια από τις δύο να διαλέξω...

Και τώρα θα περάσουμε στις συνταγές που δεν κέρδισαν μεγάλη αποδοχή σε επισκέψεις.

Τα κέικ είναι πολύ νόστιμα και στις αλμυρές τους εκδοχές. Έτσι συχνά δοκιμάζω συνδυασμούς που με εκπλήσσουν ευχάριστα. 

Ένας από αυτούς είναι το κέικ με λιαστές ντομάτες και βασιλικό.

Όπως και αυτά τα κεκάκια με κολοκύθα και αρωματικά.

Και μέρες που είναι, με την "Αριάδνη" να έχει παγώσει όλη την επικράτεια, ένα πικάντικο κοτόπουλο με ρεβίθια είναι ό,τι καλύτερο. 

Επίσης αγαπημένος τομέας πειραματισμών, είναι τα χορτοφαγικά burger. Το συγκεκριμένο, φτιαγμένο με φασόλια Φενεού, είναι και ένας εύκολος τρόπος να δώσετε στα παιδιά σας όσπρια χωρίς να έχετε πολλά παράπονα και γκρίνια.

Καλό και Δημιουργικό 2017! Με πίστη στα όνειρά μας, όλα θα πάνε καλά!